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健康乡村 食品科技中国行之三“三下乡”社会实践之开展乡村“食育课堂” 聚焦乡村儿童健康
2021-07-14 14:00  

为积极响应“健康乡村食品科技中国行”,围绕健康中国战略,发挥高校食品学科在健康中国中的作用,2021年7月13日,“三下乡”社会实践省级重点团队新萄京81707官方网站“嵩县大青村——投木计划”乡村振兴调研团聚焦中国乡村儿童营养失衡等现象,整合食品学科优势特长,开发了特色“食育课程”,赴嵩县白河镇大青村开展乡村儿童“食育课堂”,为孩子们讲解食物背后的知识与文化,帮助青少年养成良好的饮食习惯,更好传承饮食文化。

团队在专业教师的指导下,精心设计了食物感知认识、餐桌礼仪养成、膳食意识培养、饮食文化探究等课程。在课堂上,团队成员向孩子们讲解了传统的中华饮食文化、介绍了水稻的生长过程以及袁隆平院士研发高产水稻的经历、带领孩子们用橡皮泥制作各种蔬菜和水果,亲手摆放膳食金字塔……通过多种形式的“食育课程”,较系统、较全面地向大青村的儿童普及了食品相关知识,帮助他们树立起健康科学的饮食理念。此外,团队还设计了“食育课堂”相关的调查问卷,旨在能够更加深入的了解大青村儿童普遍的饮食习惯和膳食结构,从而因地制宜为他们制定出一份切实可行的膳食方案。

此次的实践活动使我们青年学生深入乡村,了解到了农村的发展现状,真正参与到了乡村振兴战略实施的过程中;同时也更好的培养了我们的社会责任感和社会公益心,使我们能够在实践活动中得到锻炼,增长才干。

文/杨濛 刘梦迪 图/李海阳

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