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科学研究

 学科建设 
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 科学研究 

       近年承担的部分具有代表性的国家级科研项目                    

序号  

项目编号  

项目名称  

项目类别  

1  

2017YFC1600802  

果蔬贮运环境致腐微生物的智能化监测预警技术研究  

国家科技部专项  

2  

2017YFD0400901-3  

基于高效均匀性控制的果蔬红外-喷动组合干燥节能关键技术与装备研发  

国家科技部专项  

3  

31870093    

干旱胁迫下AMF调控玉米CBL-CIPK钙离子信号通路的分子机理  

国家自然科学基金  

4  

U1704114    

鸡蛋清粉干燥过程中指示蛋白的筛选及其品质变化分子机制的研究  

国家自然科学基金  

5  

31772094    

脂质体系中植物甾醇光敏氧化的分子机制及控制途径研究  

国家自然科学基金  

6  

31571800  

植物糖原负载黄酮的分子机制及影响黄酮吸收的机理研究  

国家自然科学基金  

7  

31571923  

电子鼻漂移实时分离机制与长期稳健检测食品方法  

国家自然科学基金  

8  

31672036  

烟粉虱-双生病毒-宿主植物互作中活性氧的作用及调控机制研究    

国家自然科学基金  

9  

31671907  

果蔬微波冷冻干燥中的孔道演变对其电磁行为和干燥过程的影响机制    

国家自然科学基金  

10  

31702218  

新型瘦肉精痕量残留的表面增强拉曼散射免疫层析检测及其机理研究    

国家自然科学基金  

11  

31701694    

基于喹诺酮类双识别仿生抗体的表面等离子体共振传感检测方法及识别机制研究    

国家自然科学基金  

12  

31701665    

基于线粒体结构和功能的外源草酸缓解采后芒果冷害机制  

国家自然科学基金  

13  

31701536    

基于接枝型亲和色谱的植物蛋白酶高效纯化方法与机理研究    

国家自然科学基金  

14  

31601450  

植物乳杆菌CCFM679拮抗单核细胞增生李斯特菌感染的作用机制研究    

国家自然科学基金  

15  

21605037  

基于功能化纳米通道限域传感器在食品重金属检测中的应用研究  

国家自然科学基金  

16  

31500052  

马克斯克鲁维酵母细胞壁改构对其表面展示系统的调节作用  

国家自然科学基金  

17  

31502071  

猪流行性腹泻病毒N蛋白调控宿主天然免疫的分子机制研究  

国家自然科学基金  

18  

U1504330  

基于纤维素内切酶活性中心的印迹模拟酶构建及降解纤维素机制研究  

国家自然科学基金  

19  

31501563  

动物源性食品中青霉素残留的电化学核酸适配体传感检测机制研究  

国家自然科学基金  

20  

U1404334  

金银花真空远红外辐射干燥过程的酶促氧化抑制机制研究  

国家自然科学基金  

21  

U1404307  

基于蛋白质分类和残基定义优化的蛋白质-蛋白质相互作用位点预测  

国家自然科学基金  

22  

31471658  

基于量子点无损标记及多光谱成像的食源性大肠杆菌生物膜形成和发展分子机理研究  

国家自然科学基金  

23  

31401672  

基于转录组学技术研究真菌诱导子促进纳他霉素生物合成的机制  

国家自然科学基金  

24  

31401654  

小分子糖影响玉米淀粉老化机制的理论及实验研究  

国家自然科学基金  

25  

31401622  

蜡样芽孢杆菌MBL13-U高效降解牛骨胶原蛋白的基因定位、表达及降解机理的研究  

国家自然科学基金  

26  

31400098  

Sphingobium sp.MEA3-1降解烷基取代苯胺类化合物2-甲基-6-乙基苯胺分子机理研究  

国家自然科学基金  

27  

U1304330  

金银花干燥过程中酶促褐变机理和酚类物质氧化衰退途径研究  

国家自然科学基金  

28  

U1304307  

大肠杆菌对声环境暴露的应激响应与机制研究  

国家自然科学基金  

29  

31371832  

菊粉与面团体系中主要组分间的分子作用机制及品质改良机理  

国家自然科学基金  

30  

31271972  

基于涡流管制冷效应的怀山药常压冷冻干燥机理及干燥行为控制机制  

国家自然科学基金  

31  

31200035  

应用系统生物学手段揭示布氏嗜酸两面菌钼抗性分子机制  

国家自然科学基金  

32  

U1204332  

介电特性作用下的果蔬微波冷冻干燥行为及机理  

国家自然科学基金  

33  

31171723  

胡萝卜无氧热风干燥机理及胡萝卜素损失的途径与机制  

国家自然科学基金  

34  

31171685  

食品电子鼻检测中关联鲁棒特征提取的共性问题研究  

国家自然科学基金  

35  

31101443  

烟粉虱传播烟草曲茎病毒的分子机制  

国家自然科学基金  

36  

11004049  

超声耦合热风干燥含湿多孔物料及强化干燥机理  

国家自然科学基金  

37  

31000765  

海蜇糖蛋白结构特点及免疫活性分子生物学机制研究  

国家自然科学基金  

38  

31000017  

H2O2参与的细菌间体在细胞分裂与细胞损伤中的功能及其分子机制研究  

国家自然科学基金  

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